Receta
fácil de prué de calabaza, con textura de puré porque entre sus
ingredientes incluye patata, y sugerencias para aromatizarlo en
función del plato al que vaya a acompañar.
Ingredientes para 4 personas
1Kg de calabaza
1 patata pequeña
1 nuez de mantequilla
Sal
Cómo hacer puré de calabaza
Se abre la calabaza, se eliminan las pipas y se retira la piel. Se trocea y se reserva. Se pela la patata y se trocea.
En una olla se ponen calabaza y patata troceadas, se cubre con agua, se sala y se deja hervir hasta que el conjunto esté cocinado. Una vez cocinado, si queda líquido, se cuela. Luego se pasan las hortalizas por el pasapuré y se añade la mantequilla. Se remueve para que se deshaga y queda listo para servir.
Variantes. El puré de calabaza destaca por su sabor dulzón (variable en función del tipo de calabaza), y se puede aromatizar en función de lo que vaya a acompañar con especias como curry, quesos, etc.
Receta fácil de puré de calabaza, que incluye entre sus ingredientes patata, y sugerencias para aromatizarlo en función del plato al que vaya a acompañar.
Receta fácil de cupcakes en la que la calabaza aporta textura y sabor a la masa, combinando perfectamente con un divertido frosting a base de queso ricotta.
